シログチ=イシモチ・グチ いきなりですが「シログチ」という魚をご存知でしょうか。 日本近海の浅場~中深場に広く生息し、各地で水揚げされる食用魚です。 大きさは30cm前後で、東日本では船の釣りをしているとしばしば顔を見る存在。 しかし標準和名で呼ばれることはほぼなく、漁師や釣り人でもシログチという名前を知らない人はたくさんいますシログチ(イシモチ)の幼魚。 三番瀬でワーム(ルアーの一種)をエサにして適当に釣りをしていたら釣れた) レア度:★★★★☆ 脊索動物門 条鰭綱 スズキ目 ニベ科 シログチ属 学名:Pennahia argentata 英名:Silver croaker よく見られる季節:5~8月 水族館魚図鑑シログチ (Pennahia argentata) シログチは漢字で書くと「白愚痴」となり、白銀色の体色と釣りあげられると浮袋を使って「グーグー」と鳴く姿が愚痴を言っているように見える事が由来となっています。 シログチの他に似たような魚としてキグチやクログチも います。 (この3種類ではキグチが一番味の評価が良いようです。 ) シログチはイシモチ
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ぐち入り蒲鉾 白- シログチ(イシモチ)は、スズキ目 ニベ科の海水魚の一種である。 15cm〜40cm前後と大きめのサイズが多く、食用、釣りの対象魚になっている。 食用としては、さつま揚げなどの"練り物"の原料にされることもあるほど、馴染みある魚でもある。別名:イシモチ、アカグチ シログチはニベ科の一種で、ニベ科の魚は浮袋を振動させて「グーグー」と鳴き、この様子が愚痴を言っているように見えることから「グチ」と呼ばれるようになったようだ。 「グチ」と呼ばれるも近縁種には「ニベ」や「 コイチ 」、「クログチ」や「キグチ」などがいる。 シログチは体全体が白く光っているから シログチ 、または
シログチ Shiroguchi Silver croaker, White croaker, Silver jewfish Pennahia argentite Watch later Share Copy link Info Shopping Tap to unmute If playback doesn't begin shortly, try ニベ ホンニベ、ニベ、オオニベなど、ニベ科ニベ属の魚の総称。 あるいはニベという種を指す。 俗称はグチ 。 体の側面には、背びれに向かって斜めに規則正しく並ぶ小黒色斑点列が見られる。 エラ蓋にはシログチのような黒い模様は無い。 つまり、 グチ=なにか特定の品種がいるわけでは無い 。 俗称としてはニベやオオニベ=グチ、シログチ=イチシログチ(白愚痴、白口、英名 Silver croaker, White croaker, Silver jewfish 、学名 Pennahia argentata )は、スズキ目 ニベ科の海水魚。 40 cm前後になる。 食用。
ニベ科 シログチ属 海水魚。 東北以南、東シナ海。 黄海、渤海、インド・太平洋域。 水深メートル〜140メートルの砂泥地。 以西底曳き網で大量に水揚げされていたもの。 練り製品の原材料として重要で、小田原で蒲鉾がさかんに作られるようになったのも、九州で水揚げされるシログチのためだとも言われている。 鮮魚としても人気がある。白グチ (イシモチ) というお魚を使った料理です。 この魚が手に入ったら、だいたい唐揚げにして あんかけ~ってのが私の中では王道なんですが、 今日はヘルシーに、すり身焼売にしました。 昨日の記事で紹介した大和芋も余ってたので、 少し加えて、ふわふわ食感になりました。 鶏ミンチバージョンはこちら ( (手造り焼売ピリッとわかめあんかけ)) ( (白グチ白愚痴/シログチ しろぐち / シログチ 握り Nigiri 軍艦巻 gunkanmaki 海苔巻 Norimaki 丼・ちらし Don/Chirashi 郷土ずし Kyoudozushi なれずし Narezushi いずし Izushi いなりずし Inarizushi その他 Others 関東ではシログチと言ってもぴんと来ない。 あくまで「いしもち(石持)」である。 東京湾を代表する釣り魚のひとつでもある。 市場には定番的な魚がいくつかあって、例えば
漢字 白愚痴 由来・語源 浮き袋を使ってググっと鳴く。 これが愚痴を言っているようなので。 また「白」はニベを「黒ぐち」、「黄ぐち」に対しての呼び名。 〈駿河にて「しろぐち」と云〉『物類称呼』(越谷吾山著 安永4/1775 解説/杉本つとむ 八坂書房 1976) シログチ Pennahia argentata (Houttuyn, 17) 形態・特徴 体色は銀白色で、主鰓蓋骨に目立つ暗色斑がある。 口腔内は白色。 臀鰭基底は短く、2棘7~8軟条。 尾鰭後縁は緩い尖形を呈
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酒盛り あいなる 本日4 3日 金 おすすめは讃岐サーモンです その他和歌山の白グチ 長崎の丸アジなど お造り盛合せでどうぞ 群馬の甘いトマト ブリックスナインはおひたしで お魚の酒蒸しやあっさりめの煮付けも 桜は満開でホッと 今宵も酒盛りと
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